Vinícola Aurora
Degustação na Vinícola Aurora em Bento Gonçalves
Certamente você Já deve ter ouvido falar na Vinícola Aurora. Com certeza, já tomaram o suco de uva integral. É o suco mais vendido do Brasil. Os vinhos e espumantes também são MARAVILHOSOS. E hoje elas são a maior e mais premiada vinícola do Brasil.
Fui dia 07/03/2020 na vinícola da Aurora de Bento Gonçalves. A degustação tradicional é gratuita e deliciosa. É um programa excelente aprender como se produz o vinho é o Espumante. Não tem como perder a chance de fazer essa degustação DELICIOSA, se tiver planos de ir a Bento Gonçalves. Entra nesse site e reserve seu dia e horário gratuitamente. Mas tente reservar com antecedência porque os horários tem número limitado.
História
Em 1875, nasceu a cooperativa com a união de dezesseis famílias de produtores de uva na cidade de Bento Gonçalves.
No ano seguinte, em 1876, eles conseguiram produzir um total de 317 mil kilogramas de uva.
Bento Gonçalves localiza-se nas Serras Gaúchas que possuem um clima mais frio, muito parecido com o da Itália, e por isso as uvas se adaptaram muito bem nesta região que foi colonizada por imigrantes Europeus.
Hoje com 1.100 produtores de uva associados a cooperativa a Aurora é a maior e mais premiada cooperativa de produtores de uva do país.
A Cooperativa Aurora possui mais de 100 rótulos e um estoque de 74 milhões de litros por ano.
Eles produzem um total de 66 milhões de kilogramas de uva por ano. Os produtores passam a tradição de pai para filho.
A Visita Guiada
O Passeio se inicia em uma sala onde você assiste um video institucional com toda a história da vinícola.
Antes de começar o passeio pela fábrica de vinho (a uva não é plantada aí), as pessoas assistem um video com a história da vinícola.
O enólogo explica tudo, desde o início do processo de fermentação do vinho, colheita das frutas, armazenamento, assim como a produção do espumante através dos processos Charmat e Champenoise, tipos de uva, diferenças entre o vinho branco e o vinho tinto, e Rose.
Visitação Comum
Na Visitação normal você degusta o vinho ai dentro da Cave di Bacco (Caverna de Baco), onde está a fontana di Bacco (Fonte de Baco). Essa fonte seria uma fonte de vinho, mas na verdade é água com corante.. Acho que se fosse vinho ia ter sempre que repor porque todo mundo ia querer pegar um copo desta fonte.
Visitação Especial
Como eu procurei a vinícola para fazer a matéria do blog e o video do youtube, eles fizeram comigo uma degustação super especial e privada com um enólogo que nos levou a sala especial de degustação, onde os enólogos experimentam as safras para analisar a qualidade do vinho.
Nossa degustação incluiu alguns dos vinhos mais premiados e famosos da Vinicola Aurora.
Você também pode fazer o Tour Virtual. Clique aqui.
Veja como foi nosso tour completo no video abaixo
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